Asador donostiarra, Baskisk grillrestaurant i Tetuán, Madrid, Spania
Asador Donostiarra er en baskisk grillrestaurant med tre spisesaler kalt Donosti, Concha og Igueldo, i tillegg til fire private rom for mindre grupper. Inndelingen gir separate områder laget for ulike gruppestørrelser og anledninger.
Pedro Abrego Velasco etablerte restauranten i 1976, bygget på suksessen fra sin første virksomhet, Meson Txistu, og brakte autentisk baskisk mat til Madrid. Etableringen fra en eksisterende matvirksomhet viser en voksende tradisjon i byen.
Restauranten følger tradisjonelle baskiske kokemetoder og fokuserer på grillet kjøtt og fisk laget med ingredienser fra Nord-Spania. Kjøkkenet gjenspeiler regional identitet og tilbyr retter med dype røtter i baskisk kultur.
Restauranten ligger i Calle de la Infanta Mercedes 79 og tar imot gjester fra mandag til lørdag med to serveringer, søndager kun lunsj. Sjekk åpningstidene før du drar, og vurder å reservere et privat rom hvis du har planlagt en gruppe eller feiring.
Restauranten tilbereder spesialiteter som kokotxas i pil-pil-saus, grønne bønner med skjell og grillet hjort med kremet soppsaus. Disse rettene viser en blanding av klassiske baskiske oppskrifter og raffinerte kokemetoder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
