Restoran Sek Yuen, Kinesisk restaurant i Pudu, Kuala Lumpur, Malaysia.
Restoran Sek Yuen er en tradisjonell kantonesisk restaurant i Kuala Lumpur hvor familien Pang tilbereder retter på vedfyrte ovner og med tidstestede koketeknikker. Menyen har oppskrifter som gjenspeiler klassisk kantonesisk matlaging som er blitt ført videre gjennom generasjoner.
Dette stedet ble grunnlagt og ble den lengstvarende leverandøren av Yusheng, en tradisjonell rett med opprinnelse i Song-dynastiet. Restauranten har hele tiden bevart klassiske kantonesiske kokemetoder, mens mange andre har forlatt dem.
Under måneåret samles gjestene rundt retten Yusheng, hvor hver person tilfører ingredienser mens de ønsker seg velstand. Denne felles praksisen gjør måltidet til en delt feiring som knytter gjestene til kantonesiske tradisjoner.
Restauranten ligger i Pudu og har åpent fra tirsdag til søndag. For spesialretter anbefales forhåndsbestilling. Tradisjonell vedfyring betyr at noen retter tar tid, så planlegg for et rolig måltid.
Kjøkkenet holder vedfyrte ovner i gang for å lage retter som har forsvunnet fra kinesiske restauranter over hele verden. Denne sjeldne teknikken skaper smaker og teksturer som ikke kan gjenskapes med moderne kokemetoder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
