Benares, Indisk restaurant i Mayfair, London, England
Benares er en indisk restaurant som ligger ved Berkeley Square i Mayfair. Inne er det moderne spisesaler med teksturerte detaljer, og ved inngangen et basseng fylt med blomster. Interiøret kombinerer moderne stil med romslige løsninger som gir plass til gjester i flere spisesaler.
Restauranten markerte et vendepunkt i Londons kulinariske historie da kokken Atul Kochhar fikk en Michelin-stjerne for sin tolkning av indisk mat. Dette satte en standard for anerkjennelse av indiske restauranter i britisk fine dining.
Restauranten kombinerer britiske råvarer med indiske mattradisjoner. Slik lages retter som hjort fra New Forest med sjokoladekarri. Dette viser hvordan lokale råvarer møter klassiske teknikker på hver tallerken.
Restauranten krever pent antrekk og har et minimumsforbruk på 50 pund per person for måltidet. Barn under sju år må sitte til bords før kl. 19:00, noe å planlegge når du bestiller.
Restauranten bruker en spesiell teknologi for å skjenke vin uten å åpne flasken, og bevarer kvaliteten på dyre valg. Dette systemet lar gjestene smake vin på glass mens flaskens kvalitet holdes intakt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
