Bouley at Home, Fransk restaurant i Flatiron District i New York City, USA.
Bouley at Home var en fransk restaurant i Flatiron District med tre kokkedisker direkte i spisesalen. Gjestene satt nær kokkene som laget maten foran dem.
Restauranten åpnet etter at kokken David Bouley stengte sin mangeårige virksomhet i Tribeca i 2017. Den kombinerte tradisjonell restaurantdrift med et nyskapende konsept som førte gjestene inn i tilberedningen av måltidene sine.
Restauranten fikk en Michelin-stjerne i 2019 og 2020 for sitt fine franske kjøkken og sin pedagogiske tilnærming til gastronomi.
Restauranten lå på West 21st Street på Manhattan og var et lite sted med begrenset antall plasser. Besøkende kunne forvente å sitte nær aktiviteten og ha fri sikt over tilberedningen.
Stedet hadde et bakeri og et testkjøkken på stedet hvor gjester kunne delta i matlagingskurs og lære profesjonelle teknikker. Dette var uvanlig for en finere restaurant og ga besøkende praktisk undervisning i matlaging.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
