Moulin de Païou, Vannmølle og bakeri i Opio, Frankrike
Moulin de Païou er en vannmølle og et bakeri i Opio som mal korn med vannkraft og baker brød på stedet. Anlegget driver også tradisjonelle olivenpresser for å produsere olje og selger alle ferdige produkter direkte til kundene.
Møllekomplekset ble etablert for å bearbeide regionens landbruksprodukter og har beholdt denne rollen i århundrer. Vannkraften fra en nærliggende bekk driver fortsatt de samme malemekanismene som har vært i bruk i generasjoner.
Mølla fungerer som et møtested hvor lokalbefolkningen kommer for å kjøpe ferskt brød og se den tradisjonelle pressing av oliven for hånd. Innbyggerne verdsetter håndverket og at produksjonsmetodene som er ført videre gjennom generasjoner fortsetter.
Stedet er lett å nå til fots og har en liten butikk hvor du kan kjøpe ferskt brød, bakverk og olje å ta med. Besøk på ukedagsmorgener eller tidlige ettermiddager når bakverkene er ferskest fra ovnene.
Bygningen er avhengig av et system av vannkanaler som fortsatt bruker den samme vannstrømmen som da den først ble bygget. Denne vannveien driver ikke bare mølla, men former også hele eiendommen og hvordan den er lagt ut.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,289 bidragsytere over hele verden.
