Canelés Baillardran, Konditori i Bordeaux, Frankrike
Canelés Baillardran er et konditori i Bordeaux kjent for små bakverk med karamellisert overflate og myk kremfyll, laget for hånd. Hvert stykke følger oppskrifter som balanserer vanilje og rom i tradisjonelle proporsjoner.
Virksomheten startet i 1988, men hentet fra metoder skapt av nonner i Bordeaux på 1700-tallet. Siden den gang har den beholdt bånd til disse tidligere metodene mens den har tilpasset seg moderne produksjon.
Denne butikken holder liv i en bakverkstradisjon med dype røtter i Bordeaux' historie og lokalsamfunn. Canelén har blitt et symbol på byens kulinariske arv som innbyggerne er stolte av.
Butikken har flere steder i sentrale Bordeaux og holder samme åpningstider på dagtid. Kommer du tidlig på dagen, er sjansen større for å finne et godt utvalg før populære varer blir utsolgt.
Bakverkene selges i dekorative metallbokser i ulike størrelser som rommer flere stykker. Det gjør dem populære som gaver og suvenirer som besøkende tar med hjem fra byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
