Core by Clare Smyth, Restaurant i Notting Hill, London, England
Core by Clare Smyth er en moderne restaurant i Notting Hill med fokus på samtidsbritisk matlaging. Rettene tilberedes av nøye utvalgte råvarer fra bønder og matprodusenter i Storbritannia.
Restauranten åpnet i 2016 og ble raskt et toppmål innen britisk fine dining. Dens raske vekst gjenspeiler utviklingen og moderniseringen av britisk matkultur det siste tiåret.
Restauranten viser britiske matlagingstradisjoner fornyet gjennom moderne teknikker og fremhever arbeidet til bønder og produsenter fra hele landet. Gjestene opplever hvordan lokale råvarer former menyen og forteller historier om deres opprinnelse.
Restauranten ligger i Notting Hill og er åpen tirsdag til lørdag med middag og utvalgte lunsjserveringer. Forhåndsbestilling anbefales da det er et populært reisemål.
Gjestene kan observere kjøkkenteamet fra utpekte visningsområder mens rettene tilberedes. Dette sjeldne perspektivet gir innsikt i det praktiske arbeidet og ferdighetene bak hver tallerken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
