The Oxford Artisan Distillery, Brenneri i Oxford, England.
The Oxford Artisan Distillery er en virksomhet fra korn til glass som holder til i en fredet låve og produserer rugwhisky, gin og vodka. Produksjonen bruker økologisk korn fra gårder i regionen rundt.
Grunnlagt i 2017 ble det det første sertifiserte økologiske brenneriet fra korn til glass i Storbritannia. Dette markerte et vendepunkt for hvordan brennevin produseres lokalt med bærekraft i tankene.
Brenneriet samarbeider med etablerte institusjoner i Oxford for å lage brennevin som Ashmolean Dry Gin, som gjenspeiler lokal arv og stolthet. Disse samarbeidene viser hvordan håndverksproduksjon henger sammen med byens akademiske og kulturelle identitet.
Besøkende kan smake og kjøpe brennevin direkte fra produsenten i hyggelige omgivelser. Det er lurt å sjekke åpningstidene på forhånd, da de varierer med sesongen.
Inne finnes to kobberdestillasjonsapparater i ulike størrelser som ble laget på bestilling. Dette utstyret viser hvordan samtidig håndverk bruker tradisjonelle teknikker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 92,910 bidragsytere over hele verden.
