Tokyo Diner, Restaurant i London, Storbritannia
Tokyo Diner er en japansk restaurant som holder til i tre etasjer i krysset Newport Place og Lisle Street i sentrale London. Stedet serverer tradisjonelle japanske retter og er tilgjengelig for rullestolbrukere i hele lokalet.
Richard Hills grunnla restauranten i 1992 ved å gjøre om et tomt vaskeri til et spisested. Hans transformasjon var drevet av en lidenskap for japansk kultur som han ønsket å dele med Londons gjester.
Restauranten tar ikke imot tips, men gir i stedet eventuelle gratifikasjoner til veldedigheten St. Martin-in-the-Fields som støtter hjemløse i byen. Denne tilnærmingen viser hvordan stedet strekker sine verdier utover å servere mat.
Restauranten er åpen fra tirsdag til søndag, med lange åpningstider på fredag og lørdag kveld. Planlegg besøket på disse dagene, ettersom mandag er stengt.
Restauranten utelukker tunfisk fra menyen og prioriterer bærekraftige ingredienser i alle retter. Dette miljøengasjementet går ofte ubemerket hen for tilfeldige gjester.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
