Brennan & Carr, Restaurant i Sheepshead Bay, Brooklyn, USA
Brennan & Carr er en restaurant i Sheepshead Bay, Brooklyn, som har servert amerikansk mat siden 1938, med vekt på smørbrød med varm roastbiff. Bygningen i tre og tegl har vegger dekorert med historiske fotografier, maritime malerier og portretter av personer som Washington og Lincoln.
Restauranten ble grunnlagt i 1938 av George Brennan og Edward Carr og vokste fra et rolig gatehjørne til en kjær nabolagsdestinasjon. På 1970-tallet overtok Russ og Ursula Sullivan og opprettholdt tradisjonen med enkel, solid matlaging.
Restauranten har fått navnet sitt fra grunnleggerne George Brennan og Edward Carr og gjenspeiler håndverkstradisjonen innen smørbrødproduksjon som fortsatt er synlig i dag. Den tiltrekker seg politifolk, brannmenn og fabrikkarbeidere fra nabolaget, og legemliggjør fellesskapsånden i et eldre Brooklyn hvor mat bringer folk sammen.
Besøk er mulig ved lunsjtid og sen kveld, med takeout-alternativer tilgjengelig for travle dager. Omgivelsene er enkle, med en koselig interiør som føles velkommende fra det øyeblikket du kommer inn.
Roastbiff holdes varm under varmelamper i fullt syn for gjestene og skjæres tynt, deretter dynket i salt kjøttkraft som helles over myke kaiserbrød. Denne synlige tilberedningen og bruken av rik panne kraft gir opplevelsen en håndverksmessig kvalitet som sjelden finnes på moderne restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
