Chocobar Cortés, Restaurant i San Juan, Puerto Rico
Chocobar Cortés er en toetasjes restaurant i gamle San Juan som bruker sjokolade i både salte retter og søtsaker. Her spiller sjokoladen hovedrollen i hele menyen.
Stedet vokste ut av sjokoladefirmaet Cortés, som begynte å lage karibiske sjokoladeprodukter i Puerto Rico tidlig på 1900-tallet. Disse røttene former hvordan restauranten fortsatt velger ut og tilbereder sine produkter i dag.
Restauranten bringer puertoricanske mattradisjoner til bordet ved å kombinere sjokolade med lokale ingredienser i retter som mofongo og tradisjonelle varme drikker. Menyen forteller historien om hvordan øya har brukt kakao i hverdagsmåltider.
Restauranten ligger i Calle San Francisco midt i gamlebyen, så det er lett å komme dit til fots. Det er lurt å komme tidlig hvis du vil ha en roligere opplevelse og tid til å se gjennom hele menyen uten stress.
Restauranten tilbyr sjokolade- og romsmakinger som kombinerer karibiske brennevin med bestemte mørke sjokoladetyper. Disse kombinasjonene viser hvordan tradisjonelle lokale produkter møtes og skaper en smaksopplevelse utover det du finner på den vanlige menyen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
