Lucali, Pizzeria i Carroll Gardens, Brooklyn, USA
Lucali er en pizzeria i Carroll Gardens, Brooklyn, der kokkene lager ferske pizzaer med håndlaget deig og gode råvarer. Tilberedningen skjer ved en marmordisk som gjestene kan se mens de venter.
Mark Iacono etablerte restauranten i 2006 i en tidligere godteributikk på Henry Street, og valgte å bevare nabolagets karakter. Å gjøre om en eksisterende butikk til en pizzeria var med på å forme den lokale matscenen.
Navnet kombinerer Louie, den tidligere eieren av godteributikken, og Kalista, grunnleggerens datter, noe som gjenspeiler sterke bånd til nabolaget. Dette personlige navnevalget viser hvordan stedet ærer sin lokale historie.
Stedet åpner mandag og onsdag til søndag fra 17:45, og ventetidene er ofte over to timer. Det er lurt å komme tidlig eller være forberedt på lange ventetider, spesielt i helgene.
Jay-Z og Beyonce valgte å spise her i stedet for å delta på Grammy Awards, noe som understreker stedets tiltrekningskraft. Dette kjendisøyeblikket viser hvor dypt pizzaen overgår forventningene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
