Masa, Japansk finrestaurant i Manhattan, USA
Masa er en japansk finrestaurant i Deutsche Bank Center ved Columbus Circle, spesialisert på sushi av høy kvalitet. Rommet er bygget rundt en eksklusiv sushibar i hinoki-tre med plass til omtrent 26 gjester i dempet belysning.
Kokken Masayoshi Takayama grunnla restauranten i 2004 etter å ha drevet Ginza Sushiko i Los Angeles i nesten to tiår. Åpningen markerte hans flytting fra California for å etablere seg i New York City.
Restauranten er bygget rundt den japanske omakase-tradisjonen, der kokken tilpasser hvert måltid individuelt for gjestene. Gjestene ser maten bli til i sanntid mens kokken arbeider med nøye utvalgte ingredienser fra Japan.
Gjester bør bestille bord minst tre uker i forveien, siden den lille kapasiteten fylles opp raskt. Måltidet koster en god del, så planlegg på forhånd og kontakt restauranten direkte for å bekrefte tilgjengelighet og diskutere alternativer.
Restauranten fikk tre Michelin-stjerner i 2009 og ble dermed det første japanske stedet i USA som oppnådde denne vurderingen. Anerkjennelsen gjorde den umiddelbart til en av landets mest kjente matdestinasjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
