Patsy's Pizzeria, Pizzeria i East Harlem, Manhattan, USA
Patsy's Pizzeria er en italiensk restaurant i East Harlem som serverer pizza fra kullovn i to størrelser, sammen med pasta og salater. Ovnen og arbeidsstasjonene dominerer mye av plassen, der kokker tilbereder pizza foran kundene.
Stedet åpnet i 1933 som et av de første i Manhattan som introduserte New York-style tynn crust pizza til nabolaget. Gjennom tiårene ble det en fast del av samfunnet.
Stedet har blitt drevet av samme familie i generasjoner, og holder liv i italiensk-amerikanske matlagingsmetoder som går tilbake til 1930-tallet. Du kan se disse tradisjonene i praksis som en del av den daglige serveringen, ikke som en museumsutstilling.
Restauranten er åpen daglig, med åpningstider som varierer etter ukedag, så sjekk før du går. Det kan bli folksomt i rushtiden, spesielt i helgene, hvis du foretrekker et roligere besøk.
Grunnleggeren krediteres for ideen om å selge pizza per stykke, et konsept som endret hvordan New York spiste. Denne enkle innovasjonen gjorde pizza tilgjengelig for folk som ville ha et raskt måltid uten å kjøpe en hel pai.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
