Chef's Table at Brooklyn Fare, Restaurant i Brooklyn, USA
Chef's Table at Brooklyn Fare er en restaurant der gjestene sitter ved en disk og ser kokkene tilberede hver rett gjennom måltidet. Kjøkkenet kombinerer franske og japanske tilberedningsteknikker og serverer en smaksmeny med flere retter.
Lokalet startet i 2009 som en kokkeskole med 18 plasser og fikk sin første Michelin-stjerne i 2012. Denne prestasjonen markerte overgangen til en anerkjent restaurant for fin dining.
Menyen endres daglig og fokuserer på sjømat- og kjøttretter som gjenspeiler hva som er ferskt på markedene i New York til enhver tid. Denne tilnærmingen knytter gjestene til den sesongbaserte tilgjengeligheten av lokale råvarer.
Det er begrenset med plasser, og forhåndsbestilling med depositum er nødvendig for alle gjester. Beregn flere timer for å nyte hele smaksmenyen.
Spisesalen ligger inne i en dagligvarebutikk og omkranser kjøkkenet med en disk i valnøtt som skaper en intim ramme. Denne uvanlige beliggenheten forener shopping og fin dining i ett og samme rom.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
