Chez Bruce, Restaurant i Wandsworth, London, Storbritannia
Chez Bruce er en restaurant i Wandsworth som serverer moderne europeisk mat med sesongens ingredienser, hjemmelaget charcuterie og klassiske desserter i elegante omgivelser. Den ligger i Bellevue Road og har et privat spiserom i første etasje med plass til 16 gjester.
Restauranten ble grunnlagt i 1995 av Bruce Poole og Nigel Platts-Martin og fikk sin første Michelin-stjerne kort tid etter åpningen. Denne anerkjennelsen har blitt opprettholdt i over 20 år.
Spisesalen viser et bredt utvalg av oster som endres jevnlig, med sorter fra hele Europa. Besøkende kan se omtanken som legges i presentasjonen av disse sammen med restaurantens vinkolleksjon.
Stedet er åpent fra tirsdag til søndag for både lunsj og middag. Besøkende kan oppleve at det er mindre folk på ukedag ettermiddager sammenlignet med helgene.
Kjøkkenet under Matt Christmas og Bruce Poole kombinerer tradisjonelle teknikker med overraskende smakskombinasjoner. Retter som Thai-Spiced Shellfish Soup viser hvordan europeisk håndverk blandes med uventede globale påvirkninger.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
