Alchemist, Restaurant på Refshaleøen, København, Danmark
Alchemist er en restaurant i en tidligere industribygning på Refshaleøen, en kunstig øy i Københavns havn. Den strekker seg over flere rom, og hvert rom fungerer som en egen scene for retter med kunstinstallasjoner og liveopptredener.
Restauranten flyttet til Refshaleøen i 2019 og overtok en stor bygning som hadde vært en del av de gamle København-verftene. Ankomsten av Alchemist bidro til å trekke oppmerksomhet mot dette havneområdet som hadde vært stort sett ubrukt i mange år.
Måltidet utspiller seg i flere rom, hvor korte forestillinger berører temaer som matsvinn og menneskers helse. Når gjestene beveger seg fra ett rom til det neste, deltar de i noe som føles nærmere en sceneforestilling enn en middag.
Bordene slippes i puljer hver noen måneder og fylles raskt opp, så det beste er å sjekke bookingkalenderen jevnlig. Å komme presis er viktig, siden kvelden følger en fast rekkefølge gjennom flere rom.
Den sentrale spisekuppelen er et stort sfærisk tak som fungerer som projeksjonsflate og omgir gjestene med bevegelige bilder under en av rettene. Dette får rommet til å føles mer som innsiden av et planetarium enn et sted å spise.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
