Kissa Tanto, Japansk-italiensk fusjonsrestaurant i Chinatown, Vancouver, Canada
Kissa Tanto er en restaurant i Chinatown som kombinerer japansk og italiensk matlaging på én meny, med hjemmelaget pasta, fersk sjømat og nøye tilberedte proteiner. Lokalet ligger i andre etasje i en bygning med en liten spisesal der kvalitet går foran variasjon.
Restauranten åpnet i 2016 og markerte starten på en ny fusjonstilnærming i Vancouvers restaurantscene. Siden den gang har den blitt anerkjent for å bringe sammen to ulike kulinariske tradisjoner.
Restauranten gjenspeiler Vancouvers mangfoldige mattradisjoner, der japanske teknikker møter italienske ingredienser og skaper en ny kulinarisk retning som føles som en del av byens identitet.
Restauranten er åpen onsdag til søndag fra 17:30 og ligger i andre etasje i en bygning på East Pender Street i Chinatown. Besøkende bør planlegge på forhånd for et bord siden lokalet er lite og forhåndsbestilling er nødvendig.
Restauranten fikk en Michelin-stjerne i 2022 for sin nyskapende tilnærming og nøye tilberedning av retter som spaghettoni med Wagyu-ragu og trekulludon med dungenesskrabbe. Anerkjennelsen viser hvor godt to matverdener kan møtes.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
