Sepia, Amerikansk restaurant i West Loop, Chicago, USA
Sepia er en amerikansk restaurant i West Loop som holder til i et fint spisested med murvegger, gulv med spesiallagde fliser og vinhyller fra gulv til tak langs hele rommet. Interiøret kombinerer bygningens originale detaljer med moderne innslag.
Bygningen var en trykkeributikk på 1800-tallet og beholder mange av sine originale strukturelle detaljer. Disse historiske elementene danner nå bakgrunnen for restaurantens moderne drift.
Kjøkkenet forener smaker fra Sørøst-Asia, Korea og Middelhavet i samtidsamerikansk matlaging, noe som gjør hver rett til en gjenspeiling av kulinariske tradisjoner fra ulike regioner.
Restauranten har begrensede åpningstider med fokus på kveldsmat og utvidet servering i helgene. Det er lurt å sjekke gjeldende åpningstider på forhånd og planlegge besøket deretter.
Kjøkkenet lager sesongmenyer som endres gjennom året, med retter som grillet sablefish med Carolina barbecue-tilberedning. Denne roterende tilnærmingen lar kokken jobbe med lokale og sesongbaserte ingredienser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
