The Meatball Shop, Hurtigmatrestaurant i Hell's Kitchen, New York, USA
The Meatball Shop er en hurtigmatrestaurant i Hell's Kitchen som fokuserer på kjøttboller med ulike sauser og pålegg. Lokalet har enkle møbler og en menutavle som veileder kundene gjennom valgene deres.
Restauranten åpnet i 2010 av Daniel Holzman og Michael Chernow og vokste til flere steder i byen. Konseptet gikk senere tilbake til å fokusere på ett enkelt sted i Hell's Kitchen.
Restauranten tar italiensk kjøttbolltradisjon og gjør den om til et uformelt bestillingsformat som føles naturlig i New Yorks matverden. Gjestene velger smaker og pålegg i stedet for å følge en typisk restaurantmeny.
Restauranten bruker et enkelt menysystem der kundene markerer valgene sine for kjøttbolltype, saus og tilbehør på illustrerte papirer. Servicen er rask, noe som gjør det enkelt å stikke innom i en travel hverdag i nabolaget.
Gründerne ga ut en kokebok med kjøttbolloppskriftene sine slik at folk kan gjenskape rettene hjemme. Publikasjonen utvidet innflytelsen deres utover restaurantens fysiske beliggenhet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
