White House Vegetable Garden, Kjøkkenhage på sørplenen, Washington, USA

Det hvite husets kjøkkenhage ligger på sørplenen i en L-formet plan med opphøyde bed. Der vokser over 55 sorter grønnsaker, frukter og urter med moderne vanningssystemer som holder samlingen i gang hele året.

Hagen oppsto fra en bredere bevegelse som fikk fotfeste under andre verdenskrig da husholdninger overalt dyrket grønnsaker for selvforsyning. Denne tradisjonen fra krigstiden ble senere formalisert ved residensen og førte idealene fra den tiden videre.

Hagen fungerer som en synlig demonstrasjon av bærekraftig jordbruk i hovedstaden og viser hvordan matdyrking passer inn i det daglige institusjonslivet. Besøkende kan se på nært hold hvordan stedet bringer jordbruksmetoder inn i en bysetting med fokus på selvforsyning.

Området er tilgjengelig under de planlagte hagevandringene om våren og høsten som tilbys ved residensen. Fra Zero Milestone-merket nær E Street Northwest kan forbipasserende også se bedene fra utsiden av området.

En bigård inne i bedene produserer honning som residensets konditorer bruker i offisielle desserter som serveres i huset. Forbindelsen mellom biene og kjøkkenet viser hvordan lokale ingredienser blir en del av daglige kulinariske praksiser.