The Red Onion, Restaurant i National Register of Historic Places i Aspen, Colorado, USA

The Red Onion er en restaurant i sentrum av Aspen, Colorado, i en treetasjes murbygning i nyrenessansestil. Interiøret har originale pressede tinn tak, trebarinnredning og slitte planker som har vært en del av rommet siden det først ble bygget.

Bygningen åpnet i 1892 som Brick Saloon under høyden av Aspens sølvgruveboom, og trakk gruvearbeidere og arbeidere fra hele området. Da forbudstiden tvang salooner til å stenge, endret rommet formål og ble etter hvert restauranten det er i dag.

The Red Onion har lenge vært et samlingssted for musikere og liveopptredener, en tradisjon som besøkende fortsatt kan oppleve i dag. Den gamle trebaren og originalinteriøret gir rommet en jordnær, brukt følelse som skiller det fra nyere lokaler.

The Red Onion ligger i hjertet av sentrum av Aspen og er lett å nå til fots fra de fleste sentrale områder. Bygningen har gamle tregulv og smale trapper, så besøkende med bevegelsesproblemer kan ønske å tenke på det før de går opp.

Et kulehull fra 1899 er fortsatt synlig inne i bygningen, igjen etter en konflikt under gruveperiodens hardere år. Det er et av få fysiske spor fra den tiden som faktisk kan sees på veggene i dag.