Sushi Seki, Japansk restaurant i Upper East Side, Manhattan, USA.
Sushi Seki er en japansk restaurant i Upper East Side som serverer tradisjonelle sushi forberedelser ved en disk hvor kokker lager hver bit med sjømat fra japanske markeder. Stedet tilbyr både en spisesal og tradisjonelle Tatami-rom for ulike matopplevelser.
Restauranten ble grunnlagt i 2002 da kokken Seki Shi brakte sin erfaring fra Tokyos Tsukiji-marked til Manhattan. Dette etablissementet markerte begynnelsen på et dedikert sted for japansk sushikultur i byen.
Restauranten følger japanske matvaner der gjestene kan velge omakase, som lar kokken bestemme rekkefølgen på rettene. Dette skaper en opplevelse der tilberedningen og sekvensen gjenspeiler kokkens dyktighet og dømmekraft.
Restauranten tar imot reservasjoner for spisesalen og tradisjonelle Tatami-rom, med åpningstider som strekker seg utover kvelden. Besøkende bør bestille på forhånd for å sikre plass, spesielt i middagens rushtid.
Hvert fiskvalg gjennomgår spesifikke aldringsprosesser bestemt av kokken for å forbedre smakene før servering. Denne håndverksmessige oppmerksomheten på detaljer skiller restauranten fra andre sushi-steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
