Sylvia's Restaurant of Harlem, Soul food-restaurant i Harlem, Manhattan, USA
Sylvia's Restaurant of Harlem er en soul food-restaurant i en hjørnebygning på Malcolm X Boulevard. Her serveres sørstatsmat som stekt kylling, collard greens og tradisjonelt cornbread. Kjøkkenet lager all mat fra bunnen av etter oppskrifter som har vært de samme i flere tiår.
Restauranten ble etablert i 1962 da Sylvia Woods lånte penger fra moren sin, som pantsatte gården sin for å hjelpe til med å starte virksomheten. Det som begynte som en liten satsing i Harlem vokste til et landemerke som formet nabolagets matkultur.
Restauranten har livemusikk på onsdager og gospelbrunsjer på søndager, noe som skaper et møtested hvor naboer og besøkende møtes rundt felles tradisjoner. Disse arrangementene har blitt en del av Harlems sosiale liv og samfunnets rytme.
Restauranten har utvidede åpningstider på ukedager og lørdager til 22:30, med tidligere stenging på søndager kl. 20:00. I travle måltidstider fylles spisesalen raskt, så det hjelper å komme tidlig for å få et bord uten lang ventetid.
Restauranten har skapt sin egen produktlinje som strekker seg utover kjøkkenet, inkludert ferdigretter, skjønnhetsprodukter og kokebøker med familiens navn. Disse produktene lar besøkende ta med seg en bit av opplevelsen hjem.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
