Pollen Street Social, Michelin-stjernerestaurant i Mayfair, London, England
Pollen Street Social er en Michelin-stjernerestaurant i Mayfair som kombinerer moderne rom med et åpent pasteljkjøkken. Konseptet inkluderer et hovedspiseområde for gjester og en egen dessertstasjon hvor kokker tilbereder søte kreasjoner for åpne øyne.
Restauranten ble grunnlagt i 2011 av kokken Jason Atherton og fikk sin Michelin-stjerne i sitt første driftsår. Atherton hadde tidligere jobbet under Gordon Ramsay før han startet dette uavhengige prosjektet.
Rommet gjenspeiler en moderne tilnærming hvor gjester ser pasteljkokker arbeide åpent som en del av sin spiseopplevelse. Denne åpne designen skaper en direkte forbindelse mellom kjøkkenets håndverk og de som nyter maten.
Restauranten ligger sentralt i Mayfair og krever forhåndsbestilling for spising. Besøkende bør forvente formell kleskode og sette av god tid til å nyte et måltid med flere retter.
Restauranten var pioner innen et dessertbar-konsept hvor gjester ser tilberedningen av spesialiteter som PBJ med peanøttmousse og kirsebærsyltetøy rett foran seg. Dette interaktive elementet skiller opplevelsen fra tradisjonelle fine dining-etablissementer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
