The Dome, Restaurant i en tidligere bankbygning i New Town, Edinburgh, Skottland

The Dome er en restaurant i en tidligere bankbygning i New Town med korintiske søyler, marmordisker og flere spiseområder under høye tak. The Grill Room, Club Room og Front Bar skaper hver sine rom med detaljerte utsmykninger og ulike sitteordninger.

Bygningen ble oppført i 1847 som hovedkvarter for Commercial Bank of Scotland og fungerte som bank i mange tiår. Den gjennomgikk nøye restaurering og åpnet som restaurant i 1996, og bevarte sin opprinnelige arkitektoniske karakter.

Georgian Tea Room gjenspeiler skotske tradisjoner for gjestfrihet med ettermiddagste som inkluderer sandwicher og scones servert på etasjefat. Disse teseremoniene er fortsatt en kjær del av hvordan lokale og besøkende møtes i rommet.

Restauranten har flere separate områder, hvert med servering fra morgen til kveld med ulike menyer og stemninger. Besøkende kan velge hvilket rom som passer deres ønsker, enten de vil ha en rask kaffe eller et lengre måltid.

Den opprinnelige banksalen ble omgjort til The Grill Room og fungerer nå som Edinburghs største spisested i sentrum. Denne omformingen viser hvordan kommersielle bankinteriører fikk nytt liv som offentlige møteplasser.