The Whitebrook, Michelin-stjernerestaurant i Whitebrook, Wales
The Whitebrook er en Michelin-stjernerestaurant som holder til i et ombygd gjestgiveri fra 1600-tallet, omgitt av hager og landskapet i Wye-dalen. Stedet serverer moderne britisk mat og har åtte gjesterom for overnatting.
Stedet startet som et veikro nær vanndrevne møller fra 1800-tallet. Med tiden ble bygningen omgjort til et spisested for finere måltider.
Kjøkkenet samarbeider med produsenter i nærheten og henter ville planter fra skogene og elveområdene rundt for å forme sin tilnærming til matlaging.
Restauranten er åpen onsdag til søndag med lunsj og middag. Stedet ligger i en dal som nås via en landevei, så planlegg reisen deretter.
Området har en økologisk hage på to mål som drives uten graving. Arveplanter og frukt derfra dukker jevnlig opp på de sesongbaserte menyene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
