Redbournbury Mill, vannmølle og bakeri i Redbourn, England
Redbournbury Mølle er en vannmølle og bakeri drevet av elven Ver, som bruker tre jordbruksredskaper for å male økologisk mel gjennom tradisjonelle møllemetoder. Anlegget produserer og selger ferskt brød, mel og lokalt hentet honning fra sin butikk.
Møllen vises i Domesday Book fra 1086, noe som viser dens betydning for lokalsamfunnet i århundrer. Den nåværende bygningen dateres til rundt 1780 og har fortsatt drift for kornbehandling siden da.
Møllen bevarer lokale mattradisjoner gjennom daglig brødbaking ved hjelp av tradisjonelle metoder og tilbyr kurs hvor besøkende lærer praktiske bakferdigheter. Disse aktivitetene viser hvordan samfunnet lenge har verdsatt håndverket med å gjøre korn om til brød.
Butikken åpner på lørdager med utvidede åpningstider i ferieperioder, og selger mel, brød og honning til besøkende. Sjekk åpningstidene før du besøker, spesielt hvis du reiser fra et sted langt unna.
Ivy Hawkins overtok møllen i 1916 i en alder av 19 og ble anerkjent i 1959 som Storbritannias eneste kvinnelige møller. Hun styrte driften til 1985, og satte et merke i stedets historie.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
