Maison Novelli, Restaurant i Clerkenwell, London, Storbritannia
Maison Novelli er en restaurant i Clerkenwell, London, med fokus på fransk matlaging med moderne vri. Lokalet har lys innredning, oppmerksom betjening og en meny bygget på ferske råvarer og kreative kombinasjoner, inkludert fiskeretter servert på risotto, kjøttretter med fyldige sauser og desserter som er pent lagt opp.
Restauranten åpnet i 1996 som Jean-Christophe Novellis første uavhengige satsing etter å ha forlatt en stor hotellgruppe. Den fikk raskt en Michelin-stjerne og etablerte seg som et viktig sted i Londons matscene.
Restauranten bærer navnet til kokken Jean-Christophe Novelli, kjent for en tilnærming til fransk matlaging som kombinerer tradisjonelle ferdigheter med kreative innslag. Måltider blir sett på som anledninger til å nyte godt selskap, og personalet tar seg tid til å snakke med gjestene og forklare maten på tallerkenen.
Restauranten ligger i Clerkenwell nær butikker og kontorer, så det er enkelt å stikke innom for lunsj eller middag. Det lyse, stilige lokalet gir en avslappet ramme der gjestene kan spise i sitt eget tempo, uten stress.
Dessertene hos Maison Novelli var spesielt bemerkelsesverdige, med kreasjoner som 'Boite Surprise' som kombinerer karamell og søte sauser. Kokken ga til og med ut en kokebok med oppskrifter på disse dessertene, slik at matentusiaster kunne lage dem hjemme.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
