InSpiral Lounge, Vegetarrestaurant i Camden Lock, London, England
InSpiral Lounge er en vegetarrestaurant som ligger ved vannkanten i Camden Lock, med hjørnevinduer som ser ut over forbipasserende kanalbåter. Kjøkkenet lager rå mat-pizzaer, smoothier med næringsrike ingredienser, økologiske cocktailer og glutenfrie retter som daglige tilbud.
Restauranten ble etablert i 2007 og vokste ut av IDSpiral, et selskap som tidligere drev økologiske kafeer på store musikkfestivaler i hele England. Denne festivalbakgrunnen formet stedets tilnærming til å kombinere mat og levende opptredener fra begynnelsen.
Stedet fungerer som et samlingssted for det lokale kreative miljøet, med levende musikk og elektroniske opptredener som trekker kunstnere og musikkfans gjennom uken. Folk kommer hit ikke bare for å spise, men for å være en del av kulturlivet rundt Camden Lock.
Restauranten ligger rett ved kanalvannet i Camden og er lett å nå til fots fra hovedmarkedsområdet, med god utsikt fra vindusseter. Spiseplassen passer godt for uformelle besøk, og menyen er enkel å navigere for førstegangs vegetarianere.
Kjøkkenet produserer sin egen linje av rå vegansk iskrem og driver en engrosvirksomhet som lager grønnkålchips og rå sjokolade for andre butikker og markeder. Denne produksjonssiden er atskilt fra restaurantdriften, men gjenspeiler grunnleggerens bredere engasjement for rå matprodukter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
