Cat and Fiddle Inn, Pub og destilleri i Macclesfield Forest og Wildboarclough, Storbritannia
Cat and Fiddle Inn er en pub og destilleri som ligger på en avsides myr mellom Macclesfield Forest og Wildboarclough, over 1 640 fot (500 meter) over havet. Den steinbygningen med tradisjonell arkitektur huser nå et håndverksdestilleri som produserer gin og whisky på stedet, solgt i en tilknyttet butikk hvor besøkende også kan nyte drinker.
Vertshuset ble grunnlagt i 1813 av silkehandleren John Ryle som et stoppested for reisende på den travle bomveien som forbinder Macclesfield og Buxton. Etter å ha tjent som et populært møtested i flere tiår, stengte det i 2014 inntil et lokalt destilleriselskap overtok bygningen i 2019 og fullt restaurerte den gjennom en crowdfunding-kampanje.
Bygningen har et navn med røtter i tradisjonell engelsk barnerimkultur, noe som gjenspeiler hvordan landlige puber ble oppkalt etter folkemotiver. I dag fungerer det som et møtested hvor lokalbefolkningen og besøkende møtes etter å ha utforsket myrområdet, og fortsetter en lang tradisjon med gjestfrihet på landsbygda.
Stedet nås best med bil eller sykkel, ettersom veiene rundt er svingete og smale, noe som krever forsiktig kjøring. Myrområdet rundt byr på turstier, og besøkende kan ta guidede turer i destilleriprosessen før de ser seg om i butikken som er fylt med lokale produkter og varer.
Bygningen ligger på et av Storbritannias høyeste steder for et whisky-destilleri og bruker sine underjordiske kjellere som ideell lagring for modning av brennevin. Denne geografiske fordelen forvandlet den tidligere puben til et perfekt sted for det moderne destilleriet som nå produserer prisbelønte brennevin der.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
