Balti Triangle, Restaurantdistrikt i Sparkbrook, Birmingham, Storbritannia
Balti Triangle er et restaurantdistrikt i Sparkbrook-området i Birmingham, sentrert rundt Ladypool Road, Stoney Lane og Stratford Road. Området består av en strekning med tettpakkede curryhus som deler en felles kokestil og gir gatene en klar identitet.
Pakistanske immigranter bosatte seg i Sparkbrook i løpet av 1970-årene og åpnet restauranter som brukte en rask tilberedningsteknikk med høy varme. Over tid ble denne stilen så knyttet til området at den gjorde distriktet til en kjent matdestinasjon i hele Birmingham.
Mange av restaurantene langs Ladypool Road drives av sørasiatiske familier som har gitt oppskriftene sine videre gjennom generasjoner. Å spise her betyr ofte å sitte i et enkelt rom uten dikkedarer, hvor maten kommer rett fra woken til bordet.
Distriktet er lett å nå med buss fra Birmingham sentrum, og restaurantene ligger tett nok til å gå mellom dem. De fleste steder er travlest om kvelden, og et besøk på en ukedag er vanligvis roligere enn i helgen.
Ordet "balti" er ikke et begrep som brukes i Pakistan eller India for å beskrive denne kokestilen, men et som utviklet seg i Birmingham som en lokal betegnelse. Utenfor Storbritannia er begrepet stort sett ukjent, noe som viser hvor tett denne mattradisjonen hører til denne byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
