Drambuie, Honninglikør fra Skottland
Drambuie er en honningfarget likør fra Edinburgh som blander lagret skotsk whisky med lyng honning, urter og krydder, og oppnår et alkoholinnhold på 40 prosent. Væsken har en klar gyllen farge og en søt, krydret smak med lett blomstrete toner.
Kommersiell produksjon begynte i 1910 da Malcolm MacKinnon grunnla et produksjonsanlegg på Union Street i Edinburgh. Oppskriften stammer fra eldre tradisjoner for whiskyraffinering i Highlands.
Flasken har et mørkgull etikettdesign som minner om Highlands, hvor lyng honning som ingrediens har lange røtter. I Skottland serveres drikken etter måltider eller brukes i søte desserter som shortbread-glasur, spesielt rundt nyttår.
Likøren utvikler smaken best ved romtemperatur eller over is, og du kan også blande den i kaffedrikker eller varm sjokolade. En åpnet flaske beholder kvaliteten i månedsvis hvis du oppbevarer den kjølig og mørkt.
Navnet kommer fra gælisk "An Dram Buidheach", som betyr drikken som tilfredsstiller, og bevarer en språklig kobling til høylandsk tale. Noen bartendere bruker den i vintervarmere ved å flyte en skje over varm toddy i stedet for vanlig honning.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
