Rhubarb Le Restaurant, Fransk restaurant i det sentrale Singapore
Rhubarb Le Restaurant er en liten fransk restaurant med sju bord i et verneverdig shophouse på Duxton Hill i Singapore. Det åpne kjøkkenet med takvindu lar gjestene se kokkene arbeide, mens enkel dekor i myke farger og tre skaper et lyst og ryddig rom.
Stedet ble opprinnelig grunnlagt som Rhubarb Le Restaurant og fikk en Michelin-stjerne i Singapore Michelin Guide i 2016. Det skiftet senere navn til Encore by Rhubarb, men beholdt samme team og kulinariske retning under kokk Paul Longworth, som i mange år har preget Singapores franske restaurantscene.
Restauranten ligger på Duxton Hill, en gate med lang historie der tradisjonelle butikker blandes med moderne spisesteder. Rabarbraen som har gitt stedet navnet sitt, går igjen i hele menyen, brukt for å balansere rike kjøttretter med syrlige smaker og gi desserter et friskt preg.
Restauranten serverer en rimelig lunsjmeny med tre retter og tilbyr et bredere utvalg av retter om kvelden med vinanbefalinger. Gjester bør kle seg pent, men komfortabelt, og stedet aksepterer kredittkort og mobilbetaling for enkelhetens skyld.
En amuse-bouche i starten av måltidet er en liten smaksopplevelse som kombinerer flere smaker og spises i en enkelt munnfull. Denne åpningen setter tonen for resten av måltidet og forbereder ganen på rettene som kommer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
