Aira, Tostjerners Michelin-restaurant på Djurgården i Stockholm, Sverige.
Aira er en tostjerners Michelin-restaurant i Stockholm med et moderne bygg med speilede fasader og store vinduer mot vannet ved Biskopsvägen 9. Her serveres smaksmenyer i intime omgivelser med åpent kjøkken der gjestene kan følge tilberedningen.
Restauranten ble grunnlagt i mars 2020 av kokkene Tommy Myllymäki og Pi Le og fikk sin andre Michelinstjerne gjennom engasjement for sesongbaserte nordiske råvarer. Etableringen skjedde i en tid med endring for fine dining og etablerte teamet som en viktig tilstedeværelse i skandinavisk gastronomi.
Kjøkkenet henter inspirasjon fra svenske mattradisjoner, men bruker internasjonale metoder og arbeider først og fremst med lokale råvarer som røye, sjøkreps og skogsopp.
Restauranten har åpent tirsdag til lørdag og serverer lunsj- og middagsmenyer i rolige omgivelser ved vannet på Djurgården. Gjestene bør forvente lengre måltider og kle seg passende for fine dining.
Her finnes et innglasset kjøkken der kokkene fullfører retter direkte ved gjestenes bord. Nærheten gjør at besøkende kan se matlagningsteknikker i sanntid og samhandle med teamet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
