Rolfs kök, Michelin-listet restaurant i Stockholm, Norge
Rolfs Kök er en Michelin-listet restaurant i sentrale Stockholm med et åpent kjøkken der kokkene lager mat ved disker som gjestene kan se. Den sesongbaserte menyen fokuserer på lokale nordiske råvarer og tilbyr en fast smaksopplevelse i intime omgivelser.
Restauranten ble grunnlagt på prinsippet om kjøkkenets åpenhet, der kokkene plasseres direkte i gjestenes synsfelt for å vise frem sitt håndverk. Denne åpne kjøkken-tilnærmingen hjalp den å få anerkjennelse i Stockholms samtidige matscene.
Stedet feirer svensk matlaging gjennom bruken av lokale råvarer og moderne teknikker. Gjestene kan se kokkene arbeide ved disken, noe som gjør selve tilberedningsprosessen til en del av måltidsopplevelsen.
Restauranten ligger i sentrale Stockholm ved Tegnérgatan og er lett tilgjengelig til fots eller med kollektivtransport. Reservasjoner anbefales siden stedet fylles opp regelmessig og drop-in kanskje ikke tas imot.
Stedet har en omfattende vinsamling på over 800 flasker, nøye utvalgt for å passe til spesifikke retter på den skiftende menyen. Utvalget roterer med sesongene og tilbyr besøkende nye kombinasjoner ved hvert besøk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
