Tula Pryaniki Museum, Pepperkakemuseum i Tula, Russland

Tula pryaniki-museum er et museum i Tula, Russland, dedikert til historien og tillagingen av den tradisjonelle russiske krydrede honningkaken kjent som pryanik. Det har en samling av treformer, historiske emballasjer og faktiske eksempler på bakevaren fra ulike perioder.

Museet åpnet i 1996 i de tidligere sidefløyene til eiendommen til brødrene Lyalin, våpensmeder og samovarfabrikanter. Bygningen er fredet som regional kulturarv ved et dekret fra Tula oblasts administrasjon i 1991. I samme bygning ligger et pryanikverksted og en butikk.

Pryaniki ble bakt til bestemte riter: egne kaker til navnedagen, bryllup og gravøl. Blant gjenstandene er en kake gitt til mannskapet på krysseren Varjag og en som ble bakt til Nikolaj IIs kroning, sammen med plater som har tilhørt konditorene Serikov, Gretsjikhin, Belolipetskij og Kozlov.

Museet holder til i en enkelt bygning og er lett å bevege seg gjennom, med utstillinger ordnet i klar rekkefølge. Det er verdt å sette av nok tid til å se nøye på treformene, siden de utskårne detaljene belønner et langsomt besøk.

Samlingen omfatter Russlands største og minste pryanik, vist sammen. Mange treplater tilhørte en gang berømte Tula-konditorer som Serikov, Gretsjikhin, Belolipetskij og Kozlov. Gamle balansevekter som ble brukt i stedet for standardvekter for å sammenligne ingrediensforhold, er også utstilt.