Calém wine cellars, Vinkjeller i Santa Marinha, Portugal
Calém er en vinkjeller i Santa Marinha nær Douro-elven med underjordiske lagerområder fylt med tønner av tre. Rommene holder jevne temperaturer som trengs for lagring av vin, og besøkende går gjennom flere nivåer der tønner står på rad i kamrene.
António Alves Calém grunnla vinkjellerne i 1859 og etablerte en handelsrute til Brasil hvor viner ble byttet mot eksotiske tresorter. Dette handelssamarbeidet bidro til å etablere og utvide virksomheten i de tidlige årene.
Navnet kommer fra grunnleggeren António Alves Calém, og besøkende kan se hvordan huset viderefører tradisjonelle vinfremstillingsmetoder som er gått i arv gjennom generasjoner. Håndverket med portvinsproduksjon er fortsatt synlig i den daglige driften og arbeidet som foregår i kjellerne.
Stedet er åpent for besøkende de fleste dager med guidede turer som tar folk gjennom de underjordiske områdene. Etter turen kan besøkende smake forskjellige typer portvin og lære mer om produksjonsprosessen.
Et spesielt produkt kalt Velhotes begynte å bli solgt under det navnet fra 1934 og ble et av de mest kjøpte merkene i landet. Calém-familien overvåket produksjonen i fire generasjoner, noe som gjorde det til et anerkjent navn.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
