De Bokkedoorns, Restaurant med to Michelin-stjerner i Bloemendaal, Nederland
De Bokkedoorns holder til i en moderne bygning omgitt av hager nær Nordsjøkysten, og tilbyr fransk mat med moderne tolkninger. Spisesalen har utsikt mot vannet og tar imot rundt 75 gjester i raffinert omgivelser.
Restauranten fikk sin første Michelin-stjerne i 1978 og en andre stjerne i 1991, noe som plasserer den blant en utvalgt gruppe nederlandske steder med denne doble anerkjennelsen. Disse utmerkelsene gjenspeiler tiår med jevn kulinarisk fremragende.
Etablissementet representerer de høyeste standardene for nederlandsk finere mat gjennom sitt medlemskap i Alliance Gastronomique Néerlandaise og sin forpliktelse til klassiske franske tilberedningsmetoder.
Restauranten ligger i Overveen på Zeeweg og har åpent for lunsj onsdag til søndag og middag onsdag til lørdag. Forhåndsbestilling anbefales siden plassene er få og etterspørselen er høy.
Kjøkkensjef Roy Eijkelkamp leder kjøkkenet og lager nyskapende tolkninger av klassiske franske retter. Hans tilnærming balanserer respekt for tradisjonelle metoder med kreative nye ideer som stadig utvikler menyen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
