Tante Koosje, Michelin-restaurant i Loenen aan de Vecht, Nederland.
Tante Koosje er en Michelin-restaurant i et historisk bygg på landsbytorget i Loenen aan de Vecht. Stedet har en terrasse kantet med beskjærte trær, plassert nær den lokale kirken.
Restauranten åpnet i 2005 i en tidligere privatbolig, og forvandlet et tradisjonelt nederlandsk hjem til et eksklusivt spisested. Denne transformasjonen bevarte bygningens opprinnelige karakter samtidig som den rommet en raffinert kulinarisk virksomhet.
Navnet hedrer Koosje Edema, den tidligere beboeren hvis hjem nå tjener gjester, og knytter stedet til dets lokale samfunnsrøtter. Moderne fransk matlaging her bruker ingredienser og smaker knyttet til landbrukstradisjonene i Stichtse Vecht-regionen.
Restauranten er åpen mandag til lørdag fra 18:00 til 22:00, og du må reservere på telefon eller e-post. Besøkende bør planlegge parkering i landsbyen på forhånd og komme tidlig for å sikre seg plass.
Restauranten har en imponerende vinsamling i en dedikert kjeller bygget under hovedspisesalen. Dette underjordiske rommet fungerer også som privat spisested for grupper og spesielle anledninger.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
