Todak Restaurant, Sjømatrestaurant i Masai, Malaysia
Todak er en sjømatrestaurant i Masai, Malaysia, som ligger langs bredden av Johorstredet. Den har flere tanker med levende fisk, krabber, reker og kreps som gjestene velger fra før de bestiller, og kjøkkenet tilbereder deretter valget etter deres ønske.
Restauranten vokste ut av bånd til den nærliggende Orang Asli-bosetningen, hvis familier har fisket i Johorstredet i generasjoner. Disse forbindelsene til lokale fiskerisamfunn former fortsatt måten stedet skaffer og serverer maten sin på.
Menyen følger kystmatlaging fra Malaysia, med retter som chili crab servert sammen med friterte mantou-brød og dampet red grouper. Gjestene velger fangsten direkte fra tankene, noe som gjør måltidet til en praktisk opplevelse i stedet for en vanlig restaurantbestilling.
Restauranten er åpen daglig for lunsj og middag, og ønsker både drop-in og grupper velkommen. Å komme tidlig er lurt i helgene, siden bord med utsikt mot vannet fylles opp først.
Fra de fleste bord er Singapore Island synlig over stredet, noe som gjør et vanlig måltid til et med utsikt over grensen. Få besøkende innser dette før de allerede har satt seg, noe som gjør det til en hyggelig overraskelse for førstegangsgjester.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
