ヤマトタカハシ 敦賀昆布館, Museum i Tsuruga, Japan
Yamato Takahashi Tsuruga kelpmuseum var et sted som handlet om kelp og alle måtene den brukes på i japansk mat og industri. Her ble det vist hvordan tangen høstes og bearbeides, hvilke produkter som kommer fra den, og besøkende kunne smake kelpte og annen mat laget av kelp.
Museet åpnet i juni 1987 som et bedriftsanlegg og hadde utstillinger i over tre tiår. Det stengte i mai 2022, da pandemiens virkninger gjorde det umulig å fortsette å drive stedet.
Museet viste over 200 produkter laget av kelp, og hvor dypt denne ingrediensen er vevd inn i japansk matlaging og daglige matvaner. Besøkende kunne se hvordan den forekommer i tradisjonelle retter og hvilken rolle den har i kraft og krydderblandinger.
Museet var lett å nå fra Tsuruga stasjon og hadde ingen inngangsavgift når det var åpent. Besøkende kunne gå gjennom utstillingene i sitt eget tempo og stoppe ved smaksprøvene underveis.
Museet hadde et teater med stor skjerm som viste egne filmer om hvordan kelp høstes og distribueres i Japan. Filmene ga besøkende et innblikk i produksjonsmetoder de sjelden ellers får se.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
