Taimeiken, Vestlig restaurant i Nihonbashi, Chuo-distriktet, Tokyo, Japan.
Taimeiken er en restaurant på to nivåer i sentrale Tokyo som serverer vestlig mat: første etasje har tradisjonelle retter, mens andre etasje tilbyr raffinerte settmenyer. Interiøret gjenspeiler tiår med å tilpasse europeiske matlagningsteknikker til lokale smaker og forventninger.
Restauranten åpnet 1. april 1931, da vestlig mat begynte å bli anerkjent blant japanske gjester. Den har stått gjennom økonomiske endringer og er fortsatt et sted der kulinarisk fusjon mellom øst og vest fortsetter å bli servert.
Restauranten representerer Yoshoku-kjøkkenet, en japansk tolkning av vestlige retter som kombinerer utenlandske matlagingsmetoder med lokale smaker og ingredienser. Gjestene opplever hvordan tradisjonelle europeiske teknikker møter japanske smaker i hver tallerken som serveres.
Restauranten ligger ett minutt fra Nihonbashi stasjon utgang C5, og det er enkelt å komme dit. Åpningstidene er til 21:00 på ukedager og 20:30 i helgene, så det er lurt å sjekke på forhånd om det er ledig plass før du besøker stedet.
Den signatur tampopo omurice har kyllingstekt ris toppet med en omelett med myk kjerne, oppkalt etter en kjent film. Gjestene ser på mens omeletten forsiktig skjæres ved bordet for å avsløre den kremete midten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
