Quintessence, Restaurant i Shinagawa, Tokyo, Japan
Quintessence er en fransk trestjerners restaurant i Tokyos Shinagawa-distrikt, med plass til bare 30 gjester i kjøkkensjef Shuzo Kishidas intime kjøkken. Menyen byr på moderne franske retter der hver ingrediens er nøye utvalgt, tilberedt med presis varmekontroll og balansert smak.
Restauranten oppnådde sin trestjernestatus etter at Tokyo Michelin Guide lanserte i 2007 og har opprettholdt den konsekvent siden. Denne vedvarende anerkjennelsen gjenspeiler en pågående fortreffelighet innen fransk gastronomi.
Spisesalen følger japanske prinsipper for gjestfrihet ved å forby fotografering og holde kapasiteten begrenset for å bevare kvaliteten på hvert måltid. Disse retningslinjene gjenspeiler et fokus på selve spiseopplevelsen snarere enn dokumentasjon eller folkemengder.
Reservasjoner åpner to måneder i forveien fra kl. 9:30, og det tilbys to skift hver kveld. Beregn flere timer for hele måltidet, da smaksmenyen med flere retter krever tid for at hver rett skal bli presentert og nytes på riktig måte.
Vinvprogrammet inneholder mer enn 600 valg, hovedsakelig franske, nøye utvalgt for å komplementere smaksmenyen på 13 retter. Denne omfattende samlingen lar hver rett bli paret med en perfekt matchende vin.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
