Tokyo metropolitan Shokuniku Market, Sentralt engros kjøttmarked i Kōnan, Japan.
Dette sentrale engros kjøttmarkedet i Kōnan fungerer som det primære distribusjonssenteret hvor produsenter kobles direkte til forhandlere og serveringsbedrifter over hele regionen. Anlegget har spesialiserte salgshaller og lagringsområder designet for effektiv håndtering og distribusjon av ulike kjøttprodukter.
Markedet ble grunnlagt i 1936 som en del av Japans innsats for å skape sentraliserte engros distribusjonssystemer etter nye lover om matinfrastruktur. Det har utviklet seg til en hjørnestein i landets kjøttforsyningskjede, og støttet regionale handelsnettverk i flere tiår.
Markedet viser japansk presisjon i matdistribusjon gjennom sitt strukturerte auksjonssystem og overholdelse av spesifikke handelsprotokoller for kjøttprodukter.
Anlegget er i drift tidlig om morgenen når restauranteiere og matbedrifter kjøper ferskt kjøtt til engrospriser. De fleste handler og transaksjoner skjer i disse tidlige timene, så planlegg besøket deretter hvis du vil se markedet i aksjon.
Dette spesialiserte markedet er det eneste offentlige engrosanlegget i Japan dedikert utelukkende til kjøttdistribusjon, og håndterer det største kjøtthandelsvolumet nasjonalt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
