Morita Aji-no-Yakata, Bedrifts- og matmuseum i Tokoname, Japan.

Morita Aji-no-Yakata er bedriftsmuseet til Morita AS i Tokoname i Aichi prefektur, åpnet i 1990 i et omtrent 160 år gammelt brygghus fra Edotiden. Videoer viser produksjonen av sake, miso og soyasaus, og i første etasje finnes en fast utstilling om Akio Morita, den 15. overhodet for Morita-familien og medgrunnleggeren av Sony, med rundt 200 fotografier, hjemmevideoer fra 1960-tallet, bøker og personlige gjenstander.

Museet ble etablert i 1990 og dokumenterer historien til Morita Company, som spesialiserer seg på landbruksprodukter og tradisjonelle japanske drikker. Anlegget hedrer også Akio Morita, grunnleggeren av Sony, med et eget minnerom.

Anlegget viser hvordan fermenteringsteknikker er dypt forankret i den regionale matkulturen og fortsatt brukes til å lage sake, miso og soyasaus i dag. Besøkende kan se hvordan tradisjonelle metoder forblir knyttet til moderne metoder for å produsere varer som dukker opp daglig på lokale kjøkken og restauranter.

Museet er åpent 10.00–16.00 og stengt på onsdager, i Obon-perioden og ved årsskiftet. Fra Tokoname stasjon (Meitetsu Tokonome-linjen) eller Utsumi stasjon (Chita New-linjen) tar man Tokonames bybuss og går av ved Morita Aji-no-Yakata-guchi eller Kozureya, cirka 8 minutters gange. Med bil tar det omtrent 5 minutter fra Takefu-avkjøringen på Minamichita-veien. Fabrikkomvisninger krever forhåndsbestilling og gis bare til grupper på minst 15 personer.

I første etasje finnes en permanent utstilling flyttet fra Los Angeles-utgaven i 2007 av foto- og filmutstillingen «Ningen Morita Akio», som først ble vist i Tokyo i 2004. Den samler rundt 200 fotografier, hjemmevideoer fra 1960-tallet, bøkene hans og personlige eiendeler til minne om Akio Morita, femtende overhode for Morita-familien og medgrunnlegger av Sony.