Yokohama central wholesale market, Sentral engrosmarked i Yokohama, Japan
Yokohamas sentrale engrosmarked er et stort markedsanlegg med separate avdelinger for sjømat, ferskvarer og kjøkkenutstyr spredt over området. De ulike områdene er ordnet slik at butikker og restauranter kan kjøpe varene sine daglig fra de forskjellige selgerne.
Markedet ble grunnlagt i 1931 og er blant Japans eldste engrosmarkeder. Gjennom tiårene har anlegget vokst og modernisert seg samtidig som det har beholdt sin rolle i regionens matdistribusjon.
Markedet viser tradisjonelle japanske handelsmetoder gjennom daglige auksjoner hvor kjøpere forhandler om priser for sjømat og landbruksprodukter. Besøkende kan se denne aktive virksomheten utfolde seg på måter som stort sett har vært uendret i tiår.
Markedet er tilgjengelig fra Yokohama Station til fots eller med buss, og reisen tar omtrent 20 minutter totalt. Å besøke om morgenen fungerer best når den daglige aktiviteten er på sitt travleste og de fleste selgerne er aktive.
Markedets lageranlegg holder svært lave temperaturer for å holde sjømat og andre ferskvarer ferske i lengre perioder. Disse kjølerommene er teknisk sett imponerende og avgjørende for å beskytte kvaliteten på produkter som håndteres daglig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
