横浜市中央卸売市場南部市場, Engrosmarked i Kanazawa-ku, Yokohama, Japan
Yokohama Chuo Oroshiuri Ichiba Nanbu Ichiba, også kjent som Yokohama South Central Wholesale Market, er et stort engrosmarked i distriktet Kanazawa-ku i Yokohama, Japan, som håndterer fersk sjømat, kjøtt og landbruksprodukter. Området er delt inn i klart adskilte seksjoner, hver utformet for å lagre og distribuere en bestemt type varer.
Markedet åpnet i 1973 for å møte Yokohamas økende behov for matforsyning da byen vokste raskt i tiårene etter krigen. Fra starten betjente det byens sørlige distrikter, som utviklet seg raskere enn eksisterende engrosinfrastruktur kunne støtte.
På dager når markedet er åpent for publikum, holdes matlagingsdemonstrasjoner og tunfiskskjæreshow der besøkende kan se profesjonelle arbeide på nært hold. Disse arrangementene gir et sjeldent innblikk i den matkulturen som ellers holder seg bak kulissene i engroshandelen.
Markedet er ikke åpent for publikum hver dag, så det er verdt å sjekke på forhånd hvilke dager besøkende har tilgang før man reiser dit. Å ankomme tidlig om morgenen gir best sjanse til å se markedet på sitt travleste, når varer sorteres og distribueres.
Selv om markedet først og fremst betjener engros kjøpere, åpner det dørene for vanlige forbrukere på bestemte dager, noe som gir dem direkte tilgang til varer som vanligvis går rett til restauranter og butikker. Denne typen offentlig tilgang er uvanlig for et engrosanlegg av denne størrelsen i Japan.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
