Gekkeikan Okura Sake Museum, Sakemuseum i Fushimi-ku, Japan
Gekkeikan Okura Sake Museum er et bedriftsmuseum i Fushimi-ku, Kyoto, som er dedikert til sakens historie og produksjon. Det viser en stor samling historiske bryggeredskaper, fat og kar i en bygning som en gang fungerte som et aktivt bryggeri.
Bygningen dateres til 1909, da den ble bygget som et aktivt bryggeri av Gekkeikan, en av Japans eldste sakeprodusenter. Over tid gikk stedet fra aktiv produksjon til et museum, og bevarer verktøy og teknikker som spenner over flere århundrer av håndverket.
Fushimi har lenge vært kjent for sitt naturlige kildevann, som er hovedgrunnen til at området ble et senter for sakebrygging. Besøkende på museet kan smake dette vannet direkte, noe som gir en konkret følelse av hvorfor det er viktig for håndverket.
Museet ligger en kort gåtur fra Chushojima stasjon og er åpent hver dag for besøkende. Hver besøkende får en liten flaske sake som en del av inngangsbilletten, noe som er verdt å huske når man planlegger besøket.
Gekkeikan ble grunnlagt i 1637, noe som gjør det til en av verdens eldste kontinuerlig opererende sakeprodusenter. Museet dokumenterer derfor ikke bare et regionalt håndverk, men en av Japans lengste ubrutte bedriftshistorier.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
