Heichinrou, Kinesisk restaurant i Yokohama, Japan
Heichinrou er en kinesisk restaurant i Yokohama som serverer kantonesiske retter i en fin spisestue. Dykige kokker tilbereder hver rett med ferske ingredienser og holder på tradisjonelle koketeknikker og ekte smaker.
Restauranten ble grunnlagt i 1884 og er fortsatt Japans eldste kinesiske etablissement som har drevet sammenhengende. Den overlevde store hendelser, inkludert det store Kanto-jordskjelvet i 1923 og andre verdenskrig, uten å stenge.
Navnet betyr 'et sted som ønsker fremstående og ærverdige mennesker velkommen' og gjenspeiler tradisjonelle japanske verdier for gjestfrihet. Spisesalene blander kinesiske og japanske designelementer og skaper et miljø som hedrer begge kulturer.
Restauranten ligger i et sentralt område i Yokohama og er lett tilgjengelig med offentlig transport. Det er lurt å bestille bord på forhånd, spesielt i travle spisetider og i helgene.
Restauranten har vært drevet av syv forskjellige familier siden starten, men hver generasjon har holdt samme kulinariske standard. Denne rekken av eierskifter viser hvordan virksomheten har bevart sitt rykte og sin kvalitet i over et århundre.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
